1、礦泉水名稱：礦泉水。

  2、礦泉水分類：按礦泉水特征組分達到國家標準的主要類型分為(wei) 九大類：①偏矽酸礦泉水 ②鍶礦泉水 ③鋅礦泉水 ④鋰礦泉水 ⑤硒礦泉水 ⑥溴礦泉水 ⑦碘礦泉水 ⑧碳酸礦泉水⑨鹽類礦泉水。

 目前世界上瓶裝礦泉水主要有 3 種：①以傳(chuan) 統的名牌礦泉水為(wei) 代表的天然飲用瓶裝礦泉水；②加果汁的礦泉水；③加味礦泉水。

  3、礦泉水飲用提示：飲用礦泉水時應以不加熱、冷飲或稍加溫為(wei) 宜，不能煮沸飲用。因礦泉水一般含鈣、鎂較多，有一定硬度，常溫下鈣、鎂呈離子狀態，極易被人體(ti) 所吸收，起到很好的補鈣作用。如若煮沸時鈣、鎂易與(yu) 碳酸鈣生成水垢析出，這樣既丟(diu) 失了鈣、鎂，還造成了感官上的不適，所以礦泉水最佳飲用方法是在常溫下飲用。

 在飲用桶裝礦泉水時應注意做到以下幾項：

（1）飲水機一定要放在陰涼避光的地方，千萬(wan) 不能放在陽光直射的地方，以免滋生綠藻。若實在有困難，也應采取措施，為(wei) 水桶加罩避光桶套。（2）打開的水桶秋冬季要在2-4周內(nei) 喝完，春、夏季最好在7-10天內(nei) 喝完。（3）飲水機不要長時間通電加熱、反複燒開。反複燒開的水亞(ya) 硝酸鹽增加不宜飲用。（4）用過的空桶要放置在幹淨的地方，不要往裏麵倒髒水、扔汙物（如煙頭之類），而造成礦泉水廠清洗、消毒困難。（5）飲水機要定期消毒，最好半年一次。避免二次汙染，保證飲水安全衛生有益健康。（6）水一旦產(chan) 生細菌，可加熱消除細菌。

 4、礦泉水的儲(chu) 量與(yu) 分布： 我國是世界上天然礦泉水儲(chu) 量最豐(feng) 富的國家之一，現已查明，全國已知的礦泉水產(chan) 地多達3500多處，主要分布在華南、華東(dong) 地區，每年可開采量達4×108m³。

 5、礦泉水對人體(ti) 健康的影響：天然礦泉水是一種理想的保健飲料，經常飲用能及時補償(chang) 人體(ti) 必需的微量元素，對機體(ti) 的正常代謝和生存有著重要作用。

 根據所含特征性生物微量元素的不同，天然礦泉水各具固有保健功能。如天然礦泉水含量達標較多的偏矽酸、鋰、鍶等元素具有與(yu) 鈣、鎂相似的生物學作用，能促進骨骼和牙齒的生長發育，有利於(yu) 骨骼鈣化，防治骨質疏鬆；還能預防高血壓，保護心髒，降低心腦血管的患病率和死亡率；含鋅天然礦泉水，可對人體(ti) 補充鋅含量，具有促進兒(er) 童生長發育、提高人體(ti) 傷(shang) 口愈合速度等保健功能。長期飲用礦泉水還能補充膳食中鈣、鎂、鋅、硒和碘等營養(yang) 素的不足，對於(yu) 增強機體(ti) 免疫功能，延緩衰老，預防腫瘤，防治高血壓，痛風與(yu) 風濕性疾病也有良好作用。此外，絕大多數礦泉水屬微堿性，適合於(yu) 人體(ti) 內(nei) 環境的生理特點，有利於(yu) 維持正常的滲透壓和酸堿平衡，促進新陳代謝，加速疲勞恢複。

 6、新型礦泉水：隨著我國經濟的迅速發展和人民生活水平的不斷提高，廣大消費者對飲料的需求已從(cong) 過去碳酸型飲料等少數品種轉變到多樣化選擇，並且更注重飲料的營養(yang) 、天然和無汙染等特性，因此新型礦泉水受到越來越多消費者的青睞。

 6.1  加硒礦泉水

 硒是人類生存必需的營養(yang) 素。在日常生活中，人們(men) 從(cong) 食物中攝取的硒，微乎其微，根本無法滿足機體(ti) 的需要，應該采取適當的補充方法，服用采用生物工程技術生產(chan) 的保健食品和營養(yang) 品—加硒礦泉水，一種天然無害具有保健功能的環保型飲品。人每天都要喝水，飲水補硒一舉(ju) 兩(liang) 得，而且水中含硒，易於(yu) 被人體(ti) 吸收。

加硒礦泉水

 6.2  咖啡礦泉水

 目前咖啡的飲用方式單一，加工產(chan) 品主要有炒磨咖啡和速溶咖啡。炒磨咖啡在飲用時需要煮製，極不方便。速溶咖啡盡管隻需熱水衝(chong) 即可飲用，卻因濃縮、幹燥等工序，使風味明顯減弱，且速溶咖啡加工技術要求高，投資大。咖啡礦泉水，既可以節約成本，又可以減少風味損失，易於(yu) 人們(men) 飲用，同時具有礦泉水的飲用價(jia) 值。

 6.3  深海泉

 深海泉源頭是海水，通過岩層滲透得到，區別於(yu) 海水，不是海水淡化的技術，而是保留了深海的多種天然微量元素和礦物質。一係列試驗證明，深海泉水對提高動物代謝能力、免疫能力、運動能力以及降血脂等方麵均起到良好的作用，是沒有汙染、沒有退化、符合人體(ti) 營養(yang) 需要的健康飲用水。