粉條裏麵含什麽不健康化學成份?

匿名用戶 | 2017-05-23 10:08

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  • 粉條裏含有明礬.
    粉條中含有主要明礬,又名白礬,是明礬石的提煉品,化學名稱叫硫酸鉀鋁.明礬不隻用作化工原料,還可用於淨水.明礬性寒味酸澀,具有較強的收斂作用,中醫認為明礬具有解毒殺蟲,燥濕止癢,止血止瀉,清熱消痰的功效.明礬還是傳統的食品改良劑和膨鬆劑,常用作油條、粉絲、米粉等食品生產的添加劑.但是由於明礬的化學成份為硫酸鋁鉀,含有鋁離子,所以過量攝入會影響人體對鐵、鈣等成份的吸收,導致骨質疏鬆、貧血,甚至影響神經細胞的發育.因此,一些營養專家提出,要盡量少吃含有明礬的食品.
    匿名用戶 | 2017-05-23 10:08

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