山東淄博有什麽土特產

1.博山烤肉烤肉是淄博地區傳統名吃。北魏賈思勰著《齊民要術》中曾載有“炙燉法”，即先將小豬“揩、洗、刮、削，令極淨。小開腹，去五髒，又淨洗”。然後“緩火遙炙”，烤至“色同琥珀，又類真金”，這樣吃時“入口則消，狀若淩雪”，味美異常。2.金絲鴨蛋金絲鴨蛋民間又叫纏絲鴨蛋。產於臨淄大路家莊一帶。古代臨淄泉水眾多，河汊交錯，近水人家多養鴨。大路家莊是安次水注入溡水（今烏河）之處，河內多產螺絲以及魚、蝦等。鴨食之，所產之蛋“卵黃層層，紫赤相間”。剖之，如金絲纏繞，其味異常。如鹽漬近月時間，煮熟刀切時，黃油順刃流出，入口有奇香。3.博山酥鍋博山酥鍋是一種傳統的時令、節令菜肴，盛行於冬季和春節期間，傳說是清朝初年顏神鎮一位叫蘇小妹的婦女創始，故菜名定為“蘇鍋”。又因此菜用醋較多，以肉魚骨刺酥爛為主要特征，“蘇”“酥”諧音，遂改名為“酥鍋菜”。4.周村燒餅馳名中外的山東省淄博市周村“燒餅”為傳統地方名特產食品，生產曆史悠久、工藝考究。“月華牌”周村燒餅沿用了周村“德祥齋燒餅老店”的傳統配方和工藝，采用精選配料---優質麵粉、脫皮芝麻、精鹽、食糖、水精製而成，產品外型圓薄，正麵粘滿芝麻，背麵布滿酥孔，以香、酥、薄、脆而馳名中外。5.淄博陶瓷淄博陶瓷華貴、典雅、大方。瓷質光滑細膩。是上佳的饋贈礼品。6.博山琉璃料器相傳，遠在西周時期，奴隸們在煉銅時，發現一種晶瑩物體，冷卻後脆而堅硬，因其外觀光怪陸離，故人們稱之“琉璃”。明朝萬曆年間（公元1573-1619年），博山一帶已是料爐遍地，盛況空前。到了清代，這裏普遍設立專門機構，製作供應宮廷使用的琉璃料器。清朝中葉，博山琉璃料器不僅暢銷國內各地市場，而且由青島海運出口，銷往國外，每年都在7000噸以上。7.博山美術陶瓷博山，舊縣名，位於山東省中部，泰沂山區北緣。1958年撤縣，並入淄博市。據考證，漢朝時期已開始燒製釉瓷。到了宋代開始創作名貴的“雨點釉”和“茶葉末釉”。明末又試製成功白釉陶瓷。博山美術陶瓷發展到清代，窯戶增多，規模擴大，開始生產日用細瓷。具有傳統特色的“雨色釉”“茶葉末釉”，至今仍被國際市場視為珍品。8.西河煎餅淄博西河煎餅，具有薄如紙、色如玉、甘如飴的特點!營養豐富、口感鬆軟、素雅柔韌、食味鮮美、清香可口、風味獨特，長期食用能延緩細胞衰老、強壯筋骨。開胃生津、延年益壽。