能用大青鹽醃製鹹菜嗎?

匿名用戶 | 2017-05-23 01:13

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  • 1大青鹽，原名戎鹽，為氯化物類石鹽族礦物石鹽的結晶體。具有瀉熱；涼血；明目；潤燥的作用。性狀性狀鑒別：本品單晶體呈立方體狀，多棱，常連結在一起，呈不規則塊狀。一般粒徑0.2-2.0CM。大顆粒者可見漏鬥狀生長遺跡，呈不規則凹窩形狀。青白色或暗白色，半透大青鹽明；脂肪樣光澤，有的可見分布不均勻的藍色斑點。質硬脆，易砸碎，斷麵潔淨，玻璃樣光澤。氣微，味鹹。(彩照26)以顆粒大、有空洞、立方形、色暗白、潔淨者為佳。顯微鑒別：透射偏光鏡下，無色透明，多呈方形或不規則形；突起和糙麵幾乎見不到(因折射率N=1.5443，同樹膠相近)。正交偏光間全消光；幹涉色均質性；有時因應力影響可有微弱的幹涉色。
    匿名用戶 | 2017-05-23 01:13

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