食品中硼砂含量標準

匿名用戶 | 2017-05-23 11:07

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  • 產品說明：硼砂早期曾用作食品的防腐劑和膨鬆劑,但由於其較強的毒性而被列為禁用防腐劑.然而在無知和利益的驅使下,仍有不法商販在食品中添加硼砂或硼酸,嚴重危害人們的身體健康.因此,加強對食品中硼砂含量的監管勢在必行.傳統的硼砂檢測方法（GB/T 5009.29）雖然結果準確,但操作繁瑣、複雜、費時、費力,無法對有害食品進行有效監控.本公司在傳統的薑黃試紙法的基礎上加以改進,研製出硼砂快速檢驗紙片,可以對樣品進行快速初篩.本產品無需另配試劑,無需專業訓練,安全環保,操作簡便,快速準確,是現場檢測和基層人員使用的最佳方法.本產品的檢測範圍為0～1000mg/kg
    一、使用方法與結果判定
    1、液體樣品：一般無需處理,直接取上清液作為待測液；
    2、固體樣品
    2.1、取10g剪碎樣品於比色管或燒杯中,加純淨水或蒸餾水至50mL,充分振搖,浸泡5～10min.
    2.2、取一片檢驗紙片撕去上蓋膜,將紙片的黃色藥片插入浸泡液中,取出後用電吹風機充分吹幹檢驗紙片浸濕部分.
    2.3、每批檢測用純淨水或蒸餾水做一個空白對照.
    2.4、吹幹後觀察顯色情況,顏色不變（呈黃色或略灰）為陰性反應,呈橙色或紅褐色為陽性反應.對照標準比色板可對樣品中的硼砂或硼酸進行半定量判定.
    2.5、將試紙的白色藥片用純淨水或蒸餾水潤濕,然後對折卡片,使白色藥片與黃色藥片疊合,打開後可再次對顯色結果進行二次判定.本次判讀現象基本與上一步驟相同,但顯色更清晰,兩次判別使結果更準確可靠.
    二、適用範圍 ：適用於各種豬、牛、魚、蝦肉丸、肉餡、風味小吃肉餡、糕點、點心、米粽、米粉等食品中硼砂及硼酸的快速檢測.
    三、檢測下限 50mg/kg.
    四、注意事項
    1、若兩次判定的顏色結果不一致,以第二次判定的結果為最終結果.
    2、若樣品浸泡液中含有大量脂肪（油脂）物質,需用濾紙過濾後,取濾液進行檢測.否則可能幹擾正常檢測.
    3、吹幹時必須用電吹風筒的熱風,並須保證充分吹幹.
    4、陽性的樣品應采用標準方法加以確認.
    五、保存條件：室溫、密封、避光、通風幹燥保存,保質期1年.
    匿名用戶 | 2017-05-23 11:07

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